Tervise Arengu Instituut on täitnud riiklikku ülesannet kanda hoolt Eesti inimeste toitumisalaste teadmiste eest ja mõjutada neid tervislikult toituma. Tervislik toitumine on üks neid mõjureid, mis aitab vältida elustiilist tulenevaid haigusi ning püsida hea tervise ja enesetunde juures. Peamine surma põhjus on Eestis südamehaigused, selle riskitegurid on suitsetamine, alkoholitarvitamine, vähene liikumine ja tasakaalustamata toitumine.